2019年10月9日至10日，深圳深航國(guó)際酒店開展了為期兩天的飯店收益管理培訓(xùn)，此次培訓(xùn)有幸邀請(qǐng)了中國(guó)著名的飯店收益管理專家——《飯店收益管理》一書的作者祖長(zhǎng)生教授，祖長(zhǎng)生教授現(xiàn)任中國(guó)旅游飯店業(yè)協(xié)會(huì)理事、中國(guó)飯店協(xié)會(huì)理事，北京都季酒店管理有限公司總經(jīng)理，同時(shí)兼任美國(guó)飯店協(xié)會(huì)教育學(xué)院注冊(cè)飯店教育導(dǎo)師CHE、注冊(cè)飯店高級(jí)培訓(xùn)師CHT，清華大學(xué)繼續(xù)教育學(xué)院酒店管理高級(jí)課程班特聘教師，北京第二外國(guó)語學(xué)院中瑞酒店管理學(xué)院客座教授，酒店易平臺(tái)課程導(dǎo)師，還是“邁點(diǎn)網(wǎng)”、“環(huán)球旅訊”、“酒店高參”與“酒店評(píng)論”等專欄作者。

魏總進(jìn)行課前講話

在培訓(xùn)伊始，酒店常務(wù)副總經(jīng)理魏文斌進(jìn)行了開課致詞，期望大家在兩天的培訓(xùn)中認(rèn)真學(xué)習(xí)并能夠有所收獲，取得專業(yè)知識(shí)技能上的提升。本次培訓(xùn)共有27位學(xué)員參加，是對(duì)飯店收益管理領(lǐng)域增加深入了解的良好機(jī)會(huì)，酒店為此做了長(zhǎng)達(dá)半年的前期準(zhǔn)備工作。
祖長(zhǎng)生教授由《卡洛兒太太的理發(fā)店》的故事開始，通過分析卡洛兒太太理發(fā)店遇到的經(jīng)營(yíng)問題引出飯店要實(shí)施收益管理的原因，由此帶領(lǐng)學(xué)員們走進(jìn)飯店收益管理的世界。

學(xué)員聚精會(huì)神上課

短短兩天的課程干貨滿滿，培訓(xùn)第一天重點(diǎn)講解了飯店收益管理預(yù)測(cè)與市場(chǎng)細(xì)分，飯店收益管理方法與實(shí)戰(zhàn)應(yīng)用這兩部分內(nèi)容。通過案例分析，祖老師還結(jié)合本酒店現(xiàn)實(shí)情況與學(xué)員們進(jìn)行了交流互動(dòng)。

學(xué)員認(rèn)真做筆記

師生課上交流互動(dòng)

第二天上午，祖長(zhǎng)生教授重點(diǎn)講解了存量控制以及餐廳收益管理策略，給予大家很多新的啟發(fā)：是否能將時(shí)間管理策略運(yùn)用到酒店餐廳中，答案需要學(xué)員們深思。下午的課程以小組討論為主，通過電腦實(shí)操計(jì)算平滑指數(shù)，求出案例中的酒店未來出租率；面對(duì)取自康奈爾大學(xué)的思考題學(xué)員們認(rèn)真思考，各小組成員集思廣益，共同解除難題。

回憶兩天的學(xué)習(xí)內(nèi)容，學(xué)員們普遍感到通過此次專業(yè)學(xué)習(xí)和模擬演練進(jìn)一步使自身的收益管理認(rèn)知水平得到了提升。整個(gè)培訓(xùn)課程既充滿著學(xué)術(shù)探討的氣息，也具有實(shí)戰(zhàn)互動(dòng)的氛圍。

共同討論，群策群力

通力合作，共同思考

最優(yōu)小組，分享經(jīng)驗(yàn)

培訓(xùn)最后，祖長(zhǎng)生教授進(jìn)行了課程總結(jié)，對(duì)酒店學(xué)員們學(xué)習(xí)態(tài)度和學(xué)習(xí)能力給予肯定，希望學(xué)員們能將飯店收益管理方法落到實(shí)處，掌握一定的收益管理計(jì)算方法，為酒店創(chuàng)收帶來積極影響。

學(xué)員心得：感謝酒店的組織安排，讓我們有幸進(jìn)一步深入了解收益管理的內(nèi)涵，感謝祖長(zhǎng)生教授精彩的分享，希望能夠在工作中更好地學(xué)以致用，為深圳深航國(guó)際酒店創(chuàng)收工作添磚加瓦！

合影留念